Guide des restaurants et voyages du monde

24 Mar 2017

Yokohama : Le quartier chinois

Yokohama : Le quartier chinoispar Frédéric Lacroix

Yokohama, la deuxième ville du Japon, possède 3 visages : la modernité avec le quartier de Minato Mirai, la tradition avec le jardin du Sankeien et l'exostisme avec le quartier chinois. Partons à la découverte de ce dernier avec ses ruelles, temples, échopes et nombreux restaurants.

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23 Mar 2017

Yokohama : Minato Mirai

Yokohama : Minato Miraipar Frédéric Lacroix

Yokohama présente trois visages différents : la tradition avec le jardin japonais du Sankeien, l'exotisme avec le quartier chinois et la modernité avec le quartier de Minato Mirai 21. Celui ci mérite une visite avec ses quais, ses musées, ses centres commerciaux et la fameuse Landmark tower.

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22 Mar 2017

Tokyo : Jardin Kiyosumi

Tokyo : Jardin Kiyosumipar Frédéric Lacroix

Il existe dans Tokyo des petites enclaves de sérénité et de calme. C'est le cas du jardin Kiyosumi dans le quartier Fukagawa de l'arrondissement de Koto-Ku à l'est du centre ville. Ce jardin de l'ère Meiji est un bel exemple de jardin japonais de déambulation proposant une belle promenade autour d'un lac.

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21 Mar 2017

Pietro Commerce

Pietro Commercepar Frédéric Lacroix
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Paris compte de nombreuses adresses de cuisine italienne. De nombreuses régions sont représentées, comme les Pouilles ou la Sardaigne, mais il existe quelques petites adresses généralistes de quartier pour déguster des pizzas, des pâtes ou d'autres types de plats. C'est le cas de Pietro dont l'un des restaurants est dans le 15ème arrondissement.

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20 Mar 2017

Kirane India

Kirane Indiapar Frédéric Lacroix
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Trouver un bon restaurant indien à Paris n'est pas si facile que cela. La grande majorité des restaurants proposent une cuisine souvent inconstante. Mais il existe des adresses avec une très bonne réputation depuis plusieurs années. C'est le cas de Kirane India dans le 17ème arrondissement de la capitale.

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17 Mar 2017

Restaurant Kawamoto

Restaurant Kawamotopar Frédéric Lacroix
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Direction la rue de la Roquette juste à côté de la place de la Bastille. C'est là, juste à côté d'une grande institution thailandaise de la capitale, le Blue Elephant, que l'on peut trouver une toute petite adresse gastronomique japonaise de qualité, le restaurant Kawamoto.

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16 Mar 2017

Rooftop Bar Tokyo

Rooftop Bar Tokyopar Frédéric Lacroix
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Tokyo est une ville où les gratte-ciels de plus de 200 mètres poussent comme des champignons. Généralement de grands hôtels s'y installent et on y trouve au sommet des restaurants et des bars avec des vues magnifiques sur la ville. C'est le cas de l'hôtel Andaz et de son bar, le Rooftop bar au 52ème étage.

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15 Mar 2017

Ducky's Asian street food

Ducky's Asian street foodpar Frédéric Lacroix
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Voici une nouvelle adresse de street food asiatique à découvrir à Paris. Il faut se rendre à deux minutes à pied de la station de rer Port royal pour découvrir Ducky's. Dans cette petite cantine c'est la rotisserie asiatique qui est mise à l'honneur à déguster sur place ou à emporter.

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14 Mar 2017

Kitchen Story

Kitchen Storypar Frédéric Lacroix
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Direction la rue au maire dans le 3ème arrondissement de Paris pour découvrir une petite adresse discrète de cuisine chinoise, Kitchen Story. Ce petit restaurant propose une carte avec quelques spécialités de la cuisine wenzhounaise en toute simplicité.

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10 Mar 2017

Restaurant Le manguier

Restaurant Le manguierpar Frédéric Lacroix
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Je ne connaissais pas la cuisine africaine et en cherchant une adresse correcte sur Paris je suis tombé sur le Manguier dans le 11ème arrondissement. Ce restaurant familiale qui existe depuis plus de 20 ans propose de découvrir les principales recettes de la cuisine sénégalaise.

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09 Mar 2017

La Bella Storia

La Bella Storiapar Frédéric Lacroix
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Cannes est une petite ville qui possède un nombre impressionnant de restaurants. Heureusement il y a quelques belles adresses gastronomiques et quelques maitres restaurateurs. C'est le cas du restaurant la Bella Storia, une de mes adresses préférées de cuisine italienne.

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08 Mar 2017

Aux bons enfants

Aux bons enfantspar Frédéric Lacroix
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Lorsque je passe par Cannes j'ai mes adresses préférées. Le petit restaurant familial Aux bons enfants fait partie de ma sélection de bonnes adresses. Il faut dire que ce lieu, tenu par une même famille depuis 1935, nous propose une cuisine familiale, faite maison avec un excellent rapport qualité/prix.

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07 Mar 2017

Cantine A nosa casa galicia

Cantine A nosa casa galiciapar Frédéric Lacroix
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Il existe à Paris des lieux un peu particulier où l'on peut découvrir la cuisine d'une région du monde. C'est le cas de A Nosa Casa Galicia. Il faut se rendre au fin fond du 18ème arrondissement pour découvrir cette cantine de l'association de cette région d'Espagne, la Galice. Ouvert uniquement le week end, on y vient déguster quelques tapas et plats de cette région.

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06 Mar 2017

Restaurant Montée

Restaurant Montéepar Frédéric Lacroix
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Voici mon premier coup de cœur de l'année 2017. Pour cela il faut se rendre dans le quartier de Montparnasse, dans la petite rue Léopold Robert à deux pas du métro Vavin. C'est au numéro 9 que se trouve une nouvelle table gastronomique avec un chef japonais, le restaurant Montée.

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03 Mar 2017

Ragoût d'escagots à la charentaise

Ragoût d'escagots à la charentaisepar Frédéric Lacroix

Voici une recette traditionelle de la région charentaise. C'est un ragoût à base d'escargots (ou cagouilles) qui vont être cuits avec des boulettes de chair à saucisse et de la sauce à la tomate et à la coriandre. Cette recette peut aussi bien être réalisée avec des escargots avec ou sans coquilles. Accompagné d'une poêlée de champignons nous avons un bon plat d'automne avec une préparation des escargots étonnante.

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